今回は薬膳効果を狙った献立の立て方を、ざっとご紹介したいと思います。 薬膳効果を狙う献立作成も 栄養学の考え方を基本に考えると分かりやすいと思いました。 基本は、 小学生で習った「3大栄養素」 といっても、 3大栄養素のカテゴリーが異なります。 栄…
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