薬膳的・六味を活用した献立例 テーマ「便秘改善」 使用した食材は色付けしています。 献立作成の参考に・・・ sayosalada.hateblo.jp 六味で分類した食材セレクト（下線 食材はビタミン類としても可） 六味 作用 栄養素別食材 炭水化物 たんぱく質 ビタミン…

六味とは、食材の持つ６つの味のことを指します。 ①酸味・渋味（さんみ・しぶみ） 酸味、渋味を感じる食材 ②苦味（くみ） 苦味を感じる食材 ③甘味（かんみ） 甘味を感じる食材 ④辛味（しんみ） 辛味を感じる食材 ⑤鹹味（かんみ） 塩味を感じる食材 ⑥淡味（た…